Guide Gilbert & Gaillard
Champagne Mathieu Princet
EDITION 2011
Mode de dégustation : Collective (Présidée par Messieurs GILBERT & GAILLARD)
Mode de classement : Note sur 100
- 95 à 100 : Vin d'exception, la conjonction d'un grand terroir et d'un savoir faire exceptionnel.
- 90 à 94 : Vin de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d'élaboration.
- 85 à 89 : Vin de très bon niveau dont nous avons apprécié la typicité et la personnalité.
- 80 à 84 : Vin de qualité associant équilibre, structure, netteté, pour une dégustation plaisir.
- 75 à 79 : Vin dont la qualité a été jugée acceptable.
- 70 à 74 : Vin présentant des défauts. Irrecevable.
- 50 à 69 : Vin inacceptable, pas marchand.
Vins primés :
Grande Réserve - Brut Premier Cru 85 / 100
Page 390 / 391
"Robe or clair . Nez expressif associant notes fruitées, touches de viennoiserie, arrière-plan grillé. Bouche ample à la structure crémeuse. Les arômes fruités et briochés sont enrobés d'une fraîcheur persistante. L'ensemble est à la fois vineux et fin."
Rosé - Brut 1er Cru 85 / 100
Page 391
"Robe rouge clair . Nez très expressif évoquant la cerise et la fraise très mûres. Un brut rosé puissant, corpulent, qui privilégie le fruit. On l'imagine avec bonheur sur un dessert aux fruits (salade de fruits, soupe de fraise)."
Mathieu-Princet – Brut 83 / 100
"Robe dorée. Nez typé aux arômes fruités (fruits à noyaux, fruits secs). Bouche corpulente associant vinosité et fraîcheur au service des mêmes arômes fruités. Ensemble équilibré et parfumé. Pour l'apéritif ou le repas."
