Guide Hachette des vins
Champagne Mathieu Princet
Voici les récompenses que nous avons obtenues dans la dernière édition du Guide Hachette des Vins de France.
Notre travail est récompensé chaque année par le Guide Hachette depuis l'édition de l'année 2000 !
EDITION 2011
Mode de dégustation : Commissions collectives
Mode de classement : Mention des vins, puis classement par étoiles
Vin réussi
Vin remarquable par sa structure
Vin exceptionnel, modèle de l’appellation
Vin primé : Blanc de Noirs avec 1 étoile
Commentaire page 657 (Appellation Champagne) :
" Grauves est situé entre la Côte des Blancs (à l'est) et les coteaux sud d'Epernay. C'est dans ce village que Michel MATHIEU et Françoise PRINCET ont débuté avec quelques ares de vignes leur carrière vigneronne au cours des années 1960. Quarante ans plus tard, ils sont à la tête d'un domaine de près de 9ha. Récolté en 2005-2004, le pinot noir est exclusivement à l'origine de leur blanc de noirs.La robe d'or rose et le bouquet puissant sont caractéristiques du cépage. On y trouve de la brioche et des fruits cuits qui se confirment en bouche, assortis de notes torréfiées perçues en retro-olfaction. Un peu court, l'ensemble n'en est pas moins flatteur. Un champagne destiné à la table."
