Géographie
Champagne Mathieu Princet
Au sein de la célèbre Côte des Blancs, à Grauves (Premier Cru) :
Une grosse partie de notre vignoble est située à proximité de nos caves, plantée essentiellement en chardonnay, le cépage roi de cette partie de la champagne.
Dans la Côte des Noirs, à Bisseuil (Premier Cru) :
C’est également le chardonnay qui est présent sur cette partie du vignoble surplombant la Marne.
Dans la vallée de la Marne, à Verneuil :
Les parcelles sont plantées en pinot noir.
Dans la Côte des Bars, à Bligny et Bertignolles :
Dans la partie sud-est de la Champagne (entre Bar sur Seine et Bar sur Aube) notre vignoble est uniquement composé de pinot noir, parfaitement adapté dans ce secteur géographique.
Grauves
Lieu dit "Les Forêts"
Grauves
Lieu dit "Le Mont des Charmes"